koRea:ゼロから始める韓国生活

韓国語能力ゼロ・辛い物苦手・NOと言えない日本人が ゼロから韓国生活を始めます

ダイエットを後押し!韓国の豆腐麺【レビュー】

当ブログにようこそお越しくださいました😊

日韓夫婦の蓬(yomogi)と申します。

 
夏の試練といえば・・・ダイエットという方はおられないでしょうか?💦
 
私は仕事後にお腹が空くけれど、夜中に重いを物を食べると往復ビンタされたごとしに浮腫むため、よく食べていたのが豆腐そうめんでした。
 
他の食材とも食べ合わせやすく、タレ付きだから味付けも調理もしなくてもいい。
主食にできるおいしさで、ダイエッター界では周知の優等生ですね。
 
食事量を抑えた結果、このままじゃ眠れない・・・もうちょっと・・・と物足りないときにちょい足ししていました。(ちょい足しの概念が都合よく修正される)
 
とくにファミマ「胡麻だれ とうふそうめん風」が気に入っていました🥢
めんつゆ味は他のコンビニでやスーパーでも売っていますが、胡麻だれ味は取り扱い店が少なくファミマをハシゴしていました🚲
やけ食いモードにこれを投入すると、暴食の防波堤になってくれました🌊
 
 
そんな頼りになる豆腐そうめんですが・・・ナンピョン(韓国12年ぶり)に聞くと、
韓国には・・・・
 
 
・・・無いようです💔
 
 
巷で話題の「豆腐干(干豆腐)」「豆腐皮」も気になるものの、韓国でも入手ハードルは高いです。
代替品はないか探していたところ・・・
 
 
・・・ありました🤩
 
 
두부면 (ドゥブミョン)豆腐麺❕❕  쌈두부(サムドゥブ)包む豆腐❕❕
韓国版「豆腐干」「豆腐皮」っぽいですね。
 

こちらの販売元「Pulmuone(プルムウォン)」さんは、「紀文」さんのグループ企業(Pulmuone-Kibun Co.,Ltd.)です。さらに環境配慮型商品です🌎

今回は豆腐麺(5mm)を購入してみました。
 
パッケージ見出しには
プラントベース(植物由来の食品)
無添加 / グルテンフリー
内容量100g / カロリー:165kcal
高タンパク 大豆97.5%(外国産)

 

栄養情報

ナトリウム:260mg(13%)

炭水化物:2g(1%)

食物繊維:2g(8%)

糖類:0g(0%)

脂肪:11g(20%)

トランス脂肪:0g(0%)

飽和脂肪:1.9g(13%)

コレステロール:0mg(0%)

タンパク質:16g(29%)

カルシウム:92mg(13%)

鉄分:2.5mg(21%)

 

開封してみると

見た目はフェットチーネ(靴ひも or ラバーバンド)みたいです!

 

特徴

麺には微細な空気穴が(目視できませんが)作られていて食感が柔らかく、ソースがよく絡み、味が染み込みやすくなっています。

 

食べ方

水切りをしてすすいでから、いただきます。食べ方は、冷温どちらも推奨されています。

 

レシピ

パッケージのQRコードには、以下のレシピブログが載っていました。

麻辣湯(マーラータン)/焼きそば(パッタイ)

クリームパスタ/アーリオオーリオ

ジャージャー麺/ビビン麺

サラダ/和え物

 

食べてみたら

とりあえず、失敗しないであろう日本のお味噌汁に入れてみました!

 

するとなんと!豆腐が具として被ってるのに、被らないんです🙌

同じ豆腐でも異なる食感の対比で、むしろもっと美味しく感じられます💯

おあげも入れて豆腐づくしにしてみたくなりました。

豆腐麺を入れるだけで、一食分に代わりそうな食べ応えのあるお味噌汁になりましたよ😙

 

豆腐のように崩れやすいのかと思いきや箸で掴むことができ、脆くはなかったです。

初めての食感でしたが、鶏胸肉と一瞬、錯覚しそうな❝むぎゅ❞っとした噛み心地。

本当にこれが豆腐❔❕と疑いの余地しかありませんでしたが、素のままで食べるとほのかに大豆の香りと豆腐の味がしました。

 

おいしい!

何に例えられるかと考えてみると・・・

圧縮して強度を高めた湯葉みたいと思えました。

食べやすくクセがないので、大抵の味付けは合うはずです。

あとは組み合わせる物の相性によると思います。

 

 

まとめ

  • 風味は湯葉に似てる
  • 豆腐ほど脆くはない
  • 柔らかく弾力がある
  • スープやソースが染み込みやすい
  • 豆腐と豆腐麺の組み合わせでも食感が違っておいしい
  • 食べ応えがある(豆腐や豆腐そうめん(140g)より量が少なくても(100g)お腹にたまる)

 

デメリットを挙げるとしたら、割高なことくらいでしょうか。

 

ということで、ダイエットを後押ししてくれる韓国の豆腐麺についてでした。

次回は、2.5mmの豆腐麺をパスタソースで試してみようと思います!

 

ここまでご覧いただきありがとうございました😌 またどうぞよしなに。 

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